الجوز المطعّمMaraş 18

عن المنتج

تعرّف على جوز Maraş 18.

جوز Maraş 18 صنف تركي مسجّل، جرى تطويره بالانتقاء من أصناف الجوز المحلية في كهرمان مرعش. يتميّز بثماره الكبيرة ولبّه الممتلئ الفاتح. وبفضل نكهته الخاصة وسهولة فصل لبّه عن القشرة، يُعدّ من الخيارات المفضّلة للباحثين عن جوز بقشره ذي جودة عالية.

بدأت الأبحاث في جامعة كهرمان مرعش سوتشو إمام عام 1994، ثم سُجّل الصنف عام 2009 وأُدرج في القائمة الوطنية للأصناف.

من أبرز خصائص جوز Maraş 18 ارتفاع نسبة اللبّ. وفي دراسة أُجريت على الصنف، بلغ متوسط وزن الثمرة بقشرها 14.62 غرامًا، وبلغت نسبة اللبّ 53.76%. وهذا يعادل نحو 540 غرامًا من لبّ الجوز لكل كيلوغرام من الجوز بقشره. وقد يختلف حجم الثمرة ونسبة اللبّ باختلاف ظروف الزراعة والعناية بالأشجار وسنة الحصاد.

يتميّز Maraş 18 بلبّه الفاتح والممتلئ، وسهولة فصل نصفي اللبّ عن القشرة، مما يجعله مناسبًا لاستخراج قطع كبيرة. ويمكن تناوله يوميًا أو على الإفطار، واستخدامه في الحلويات والمخبوزات والوصفات التي يهمّ فيها مظهر لبّ الجوز.

جرى تطوير جوز Maraş 18 باستخدام الانتقاء، أي التحسين باختيار الأشجار ذات الصفات المرغوبة. فقد دُرست أشجار الجوز في منطقة كهرمان مرعش، واختيرت الخصائص البارزة من حيث جودة الثمار والإنتاجية لتطوير هذا الصنف التركي. ويُستخدم التطعيم لإكثاره مع الحفاظ على خصائصه. أما الأشجار المزروعة من البذور فقد لا تحمل خصائص ثمار الشجرة الأم نفسها تمامًا.